Ventricina Piccante
Prodotto tipico delle zone dell’Abruzzo e Molise, nasce per essere mangiato a cucchiaio ma nel tempo prende la sua forma attuale ad insaccato.
Viene prodotto con carni di suini selezionate e tagliate a macina grossa, il classico colore rossastro le viene conferito dalla presenza del peperoncino nell’impasto. Un’attenta attenzione alle fasi di stagionatura conferiscono al prodotto un profumo inconfondibile ed un gusto dolce e saporito allo stesso tempo.
