Porchetta Arrosto
La Porchetta arrosto di Etna Salumi, senza caseinati aggiunti, assente di glutine e derivati del latte e glutammato, e un prodotto dell’antica tradizione salumiera che si ottiene da una pancetta di suino disossata con lombo in cotenna rifilata accuratamente, insaporita da un trito di rosmarino ed aromi vari e condita interamente nell’arrotolamento di erbe come aglio, salvia, alloro, rosmarino e finocchio selvatico.
La cottura è effettuata al forno a media temperatura per almeno 12 ore e terminata con brasatura esterna. L’aroma intensa ed il sapore di arrosto aromatizzato ne fanno un prodotto idoneo ad essere consumato come piatto caldo che freddo.
